Tarjoilijan työtehtäviin kuuluu monipuolinen asiakaspalvelu ravintolassa tai muussa ruokapalvelupaikassa. Hän ottaa vastaan asiakastilauksia, suosittelee ruoka- ja juomavaihtoehtoja, tarjoilee tilatut annokset ja juomat pöytiin sekä varmistaa asiakkaiden tyytyväisyyden koko ruokailun ajan. Tarjoilijan vastuulla on myös laskutus ja maksujen vastaanottaminen sekä mahdollisten asiakasongelmien ratkaisu nopeasti ja ystävällisesti. Työtehtäviin saattaa kuulua myös pöytien kattaminen ja siistiminen, astioiden korjaaminen sekä muiden ravintolan päivittäisten rutiinien hoitaminen, kuten keittiön avustaminen ja yhteistyö muiden työntekijöiden kanssa sujuvan palvelun varmistamiseksi. Tarjoilijan tulee hallita hygienia- ja turvallisuusohjeet sekä osata toimia tehokkaasti kiireisessä työympäristössä. Lisäksi hyvä tuotetuntemus ja erinomainen asiakaspalveluasenne ovat keskeisiä työssä onnistumisen kannalta.