Hakijalta vaaditaan ravintola- ja catering-alan perustutkinto sekä työkokemusta keittäjän työstä. Työtehtäviin kuuluu kylmien ja lämpimien ruokien sekä erityisruokavalioiden valmistusta, raaka-aineiden ja puolivalmisteiden käsittelyä ja kypsentämistä, asiakaspalvelu ja astiahuoltoa sekä tarvittaessa sijaistaminen kaupungin ruokapalveluiden eri toimipisteissä. Asiakkaina ovat päiväkotilapset ja koululaiset, toimipisteiden henkilökunta ja mahdolliset vierailijat.