(Poistunut julkaisusta)

Keittiömestari Jyväskylään (1123)
Sodexo Oy

Alkuperäinen julkaisupäivä 26.6.2018

Haemme Jyväskylän ammattikorkeakoulun pääkampuksen ravintolaan mukavaan Sodexo tiimiimme ammattitaitoista

KEITTIÖMESTARIA

Keittiömestarin toiminta on keskittynyt pääosin Pääkampukselle, Rajakatu 35 kiinteistöön. Olet mukana myös muissa Jamk-ravintoloissa ruokalistasuunnittelun osalta. 
Pääkampuksella käy päivittäin yli 1000 lounasasiakasta ja lisäksi vastaamme toimipaikan tilaustarjoiluista, kokouskahvituksista ja kahvilapalveluista.

Pääasialliset tehtäväsi keittiömestarina ovat:
- keittiötoiminnan sujuvuudesta ja kustannustehokkuudesta vastaaminen
- tuotekehitys ja ruokalistasuunnittelu
- henkilöstö-/työvuorosuunnittelu
- ostotoiminta tilauksineen, tavarantoimittajien laadunseuranta sekä inventaariot
- keittiöhenkilöstön esimiehenä toimiminen

Lisäksi osallistut maittavien ja näyttävien edustusruokien valmistamiseen yhdessä tiimisi kanssa

Odotamme

Sinulla on:
- tehtävään sopiva esimiestutkinto
- useamman vuoden kokemus vastuullisista ja tuloksellisista esimiestehtävistä suurkeittiössä sekä ala carte -keittiöstä
- kokemusta yleisimmistä toimisto-ohjelmista (MS Office)
- keittiön tuotannonohjausjärjestelmien tuntemus ja käyttökokemus
- hyvät vuorovaikutustaidot
- halua ja osaamista työssäoppijoiden ohjaamiseen
- kyky toimia ketjumaisesti sovitulla tavalla

Hallitset suvereenisti suurkeittiön ruokatuotteen suunnittelun ja valmistusprosessin. Keittiötiimin esimiehenä olet kannustava ja oikeudenmukainen. Olet joustava ja paineensietokykyinen etkä hätkähdä kiirettä ja nopeasti vaihtuvia tilanteita. Ongelmanratkaisutaitosi ovat huippuluokkaa. Tarvittaessa pärjäät työssäsi myös englannin kielellä.

Tarjoamme

Tarjoamme sinulle mukavan vauhdikkaan tehtävän ja organisaatiomme vahvan osaamisen sekä ison yrityksen mahdollisuudet jatkuvaan kehittymiseen. Tule mukaan tekemään jokaisesta päivästä parempi!

Lisätietoja

Tehtävä on vakituinen ja kokoaikainen. Päivittäinen työaika sijoittuu pääsääntöisesti arkisin klo 7.00-17.00 välille. Tarvittaessa olet valmis työskentelemään myös ilta- ja viikonlopputilaisuuksissa. Työ toivotaan vastaanotettavaksi elokuussa sopimuksen mukaan.

Lisätietoja tehtävästä antaa Aluepäällikkö Päivi Huhtamella pe 29.6. klo 12.00-16.00 välisenä aikana.