(Poistunut julkaisusta)

Keittiömestari Helsinkiin (1049)
Sodexo Oy

Alkuperäinen julkaisupäivä 4.5.2018

Etsimme Helsinkiin Bulevardilla sijaitsevaan Ravintola Kiltakellariin sekä Kampissa sijaitsevaan Ravintola Sisäpihaan

KEITTIÖMESTARIA

Loistava tilaisuus kehittymishaluiselle ja kehittämiskykyiselle keittiön rautaiselle ammattilaiselle.

Tunnelmallinen Kiltakellari sijaitsee Nikolai Sinebrychoffin vuonna 1885 rakennuttamassa panimorakennuksessa. Suuressa ravintolasalissa on pehmeä tunnelma, jonka luovat vuosisatoja vanhat tiiliseinät. Kiltakellari toimii arkisin lounasravintolana ja iltaisin sekä viikonloppuihin tilaus- ja juhlaravintolana.

Valoisa Ravintola Sisäpiha sijaitsee LAPI-talossa, Helsingin Kampissa. LAPI-talossa on monipuoliset kokous- ja saunatilat sekä lounasravintola joka toimii myös tilaus- ja juhlaravintolana iltaisin sekä viikonloppuisin.

Tutustu ravintoloihin täältä: https://vimeo.com/193773874/e8e01d5e30 ja https://vimeo.com/193773565/19a62c491c

Keittiömestarina tehtäviisi kuuluvat molempien ravintoloiden osalta mm.:
- keittiötoiminnasta vastaaminen annettujen tavoitteiden mukaisesti
- maittavien lounas- ja edustusruokien valmistaminen sekä edustusruokalistojen suunnitteleminen
- ruokatuotannon sekä -tuotteiden suunnittelu ja kehittäminen
- kateseuranta ja hävikin hallinta
- tavarantilaukset
- vastuu keittiöiden työnjohdosta ja omavalvonnasta
- yhdessä ravintolaesimiehen kanssa henkilökunnan motivointi yhteisten tavoitteiden saavuttamiseksi

Odotamme

Sinulla on kokin koulutus, tehtävään sopiva esimiestutkinto ja useamman vuoden kokemus vastuullisista ja tuloksellisista keittiön esimiestehtävistä. Sinulla on halussasi laadukkaan lounas- ja edustusruoan suunnittelu ja valmistus.

Omaat hyvät esimiestaidot ja haluat ottaa vastuun keittiön toiminnasta ja tavoitteista. Luonteeltasi olet avoin, sosiaalinen ja reipas persoona. Sinulla on hyvät tietotekniset taidot ja pystyt palvelemaan asiakkaita suomeksi ja englanniksi. Katsomme eduksesi, jos sinulla on kokemusta keittiön tuotannonohjausjärjestelmästä.

Tarjoamme

Tarjoamme sinulle mielenkiintoisen tehtävän ja organisaatiomme vahvan osaamisen sekä ison yrityksen mahdollisuudet jatkuvaan kehittymiseen. Tule mukaan tekemään jokaisesta päivästä parempi!

Lisätietoja

Tehtävä on kokoaikainen ja vakituinen. Päivittäinen työaika sijoittuu pääsääntöisesti arkisin klo 7.00 - 17.00 välille, mutta olet valmis tarvittaessa työskentelemään myös iltaisin ja viikonloppuisin tilauskannan mukaan. Palkka sopimuksen mukaan. Työt alkavat heti sopivan henkilön löydyttyä.

Aloitamme haastattelut jo hakuaikana.

Lisätietoja tehtävästä antaa aluevastaava Jarno Sorasahi p. 040-596 5141, jätäthän tarvittaessa soittopyynnön.